Distilleerderij: Jons Dewars & Sons (Craigellachie)
Gebotteld door: Signatory Vintage
Gedistilleerd: 2012
Gebotteld: Small Batch Edition#5 2024
Leeftijd: 11 jaar
Vat: Oloroso Sherry Casks
Alcoholpercentage: 48,2% Alc. Vol.
Nose
Het begint meteen met de zwavel die de distilleerderij kenmerkt. Normaal iets minder dan deze keer, maar ik vind het wel leuk! Helaas duwt het de sherry-smaken meer naar achteren, maar er blijft nog wat ruimte over voor tonen van noten en kruidnagel.
Smaak
Dezelfde start als met de neus, ondersteund door enkele hints van vlees. Het verschil met de neus is dat de oloroso-sherry mij deze keer veel meer brengt. Smaken van noten, kaneel en kruidnagel gecombineerd met een boterachtige kruidigheid die aanhoudt tot in de afdronk.
Afdronk
Een middellange afdronk met de boterachtige kruidigheid zoals eerder vermeld en wat kruidnagel aan de achterkant.
Conclusie
De Craigellachie 2012 SV is een uitstekend voorbeeld van wat deze distilleerderij te bieden heeft. De whisky is gebalanceerd, met een mooie complexiteit zonder overweldigend te zijn. Het is een perfecte keuze voor zowel beginnende whiskyliefhebbers als voor de meer ervaren drinker die op zoek is naar een veelzijdige dram.