Distilleerderij: Great Northers Distillery
Gebotteld door: Limavady
Gedistilleerd: –
Gebotteld: 2023
Leeftijd: NAS
Vat: Ex-bourbon & Px sherry
Alcoholpercentage: 46% Alc. Vol.
Nose
Een echte drie keer gedistilleerde Ier die mooi zijn lichte smaken van de spirit prijs geeft in combinatie met de vatinvloeden. Zoet fruitige geuren van fruitella met onder andere kersen, sappige mango en mandarijn. Daarachter wat theebladeren en vanille. Dit nodigt erg uit voor een slok!
Taste
Een zachte en licht olieachtig mondgevoel waar subtiel een pepertje doorheen schemert. In de smaak wederom de fruitella met hierin vooral de kersen en de mango, maar er komt ook wat perzik voorbij. Ook de theebladeren komen weer wat terug met wat hinten van vanille yoghurt in de zin van; romig met een klein beetje vanille en een klein zuurtje.
Finish
Het zoete ijlt nog even naar en loopt geleidelijk aan af naar een enigzins vlakke afdronk. De afdronk is vrij kort te noemen.
Conclusie
Een heerlijk zachte (typische) Ierse whiskey waarbij een goede balans is gevonden tussen het gebruik van de ex-bourbon barrel als ook de finish op Pedro Ximinez sherryvaten. Er is volop fruit aanwezig in zowel neus, smaak als de afdronk wat deze whisky van begin tot eind een ware traktatie maakt.